蜂巢蜜的保质期一般是18个月或者是24个月，在正确的保存条件下存放1-2年是没有问题的，甚至可以更久。这源于蜂巢蜜中含有天然的酸性物质和高浓度糖类物质，这些物质产生的渗透压可以杀灭蜂蜜中的有害细菌、病菌、微生物，还可以抑制细菌的滋生。

蜂巢保质期 扩展

蜂巢在冰箱中的保存时间与这些因素都息息相关，一般阴凉环境中能保存数月是没问题的，不过即使蜂巢蜜保存时间较长，不过还是要尽快食用，蜂巢蜜含有的活性物质会随着时间慢慢流失，新鲜的蜂巢蜜口感更好，营养价值也更高。

蜂巢保质期 扩展

把蜂巢存放于冰箱的冷藏箱内，也就是零上五度的阴凉环境中，可以让它的保质期保持于两个月左右。因为蜂巢的主要成份就是蜂蜜，它的保质期是随外界温度变化而发生变化的。